Uma experiência de eco-auditoria escolar sobre desperdício de alimentos no ambiente universitário

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Publicado: jun. 15, 2016

Contido principal do artigo

María Jesús Vázquez Penedo
Universidade de Santiago de Compostela
Espanha
Blanca Puig
Universidade de Santiago de Compostela
Espanha
https://orcid.org/0000-0002-2503-7032
Vol. 01 N.º 021 (2016), Recursos e instrumentos sociais, Páxinas 59-67
DOI: https://doi.org/10.17979/ams.2016.01.021.1841
Recibido: out. 18, 2016 Aceito: out. 18, 2016 Publicado: jun. 15, 2016
Como Citar

Resumo

Apresenta-se uma experiência de ecoauditoria escolar sobre o desperdício de alimentos e a pegada alimentar a nível universitário. O trabalho situa-se numa visão da ecoauditoria como um processo de aprendizagem e participação, que possibilita a reflexão e ação direta sobre diversos temas ambientais. A ecoauditoria sobre desperdício de alimentos foi realizada com um grupo de docentes em formação que cursavam a disciplina de educação ambiental. A experiência permitiu que os futuros professores conhecessem as ecoauditorias como recurso para trabalhar em educação ambiental com uma abordagem baseada na resolução de problemas.

Palavras-chave:

ecoauditoria, desperdício alimentar, pegada alimentaria, formação de professores

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