La mediación de Equipos de Educación Ambiental del Eje Atlántico en la relación comunidad-dieta-cambio climático
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Resumen
Los patrones de consumo de alimentos influyen significativamente en el cambio climático (AC), que han ido “mediterraneando” el norte de la Península Ibérica. Dado que el cambio de comportamiento es el componente más crítico y la dieta es uno de los aspectos cuyas decisiones personales pueden influir más en este cambio, es importante que los equipos de educación ambiental (EqEA) actúen a nivel comunitario. El proyecto tiene como objetivo promover las EqEA como mediadoras entre los estándares alimentarios AC y las comunidades locales, en la Eurorregión del Eje Atlántico (Galicia y Norte de Portugal). A través de la investigación-acción y tres niveles de EqEA - un EqEA piloto, un conjunto restringido de EqEA, un conjunto no limitado - habrá una intervención sociopedagógica. Los dos primeros niveles participarán en grupos I-A y en acciones formativas, y todos los niveles recibirán formación. Se espera que este proyecto contribuya a la conciencia de la relación entre la dieta y la AC, así como a un cambio en la conducta alimentaria de los ciudadanos y comunidades involucradas en relación con la AC.
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