Entre viños verdes e maduros: estudo de casos
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Resumo
Neste artigo pretendemos cuestionar e presentar desde unha perspectiva de longa temporalidade histórica, o uso das clasificacións de “viño verde” e “viño maduro” baixo unha nomenclatura que se foi adaptando aos usos e costumes da elaboración do viño. Destacamos a contribución dos monxes benedictinos a esta clarificación, e casos documentados na nobreza terrateniente do Miño
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Citas
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FONTES CONSULTADAS
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