Contenido principal del artículo

Gonçalo Maia Marques
Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Portugal) Investigador do CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico
Portugal
Vol. 5 Núm. 1 (2012), Monográfico, páginas 179-188
DOI: https://doi.org/10.17979/rotur.2012.5.1.1268
Enviado: jul 20, 2015 Publicado: nov 1, 2012
Derechos de autoría Cómo citar

Resumen

En este artículo pretendemos cuestionar y presentar desde una perspectiva de larga temporalidad histórica el uso de las clasificaciones de “vino verde” y “vino maduro” bajo una nomenclatura que se ha ido adaptando a los usos y costumbres de la elaboración del vino. Destacamos la contribución de los monjes benedictinos a esta clarificación, y casos documentados en la nobleza terrateniente del Miño

Detalles del artículo

Referencias

Cardoso, António Barros (2004): Baco e Hermes: o Porto e o comércio interno e externo dos vinhos do Douro (1700-1756). Porto: GEHVID, 2 vols.

Guimarães, Susana (2006): A Quinta da Costa em Canelas, Vila Nova de Gaia (1766- 1816). Gaia: Associação de Amigos do Solar Condes de Resende – Confraria Queirosiana.

Marques, Gonçalo Nuno Ramos Maia (2011): Do vinho de Deus ao vinho dos ho- mens: o vinho, os mosteiros e o Entre Douro e Minho. Porto: Dissertação de Doutoramento em História apresentada à Faculdade de Letras do Porto.

Oliveira, Aurélio de (2010): No País dos Verdes: trabalho, tradição e diversão. Porto: APHVIN/GEHVID e Confraria do Vinho Verde.

Pereira, Gaspar Martins (2009): O nome do vinho: marcas e denominações dos vinhos generosos do Douro (séculos XVIII-XX). In Comunicação apresentada ao XXIX Encontro da APHES. Porto: APHES e FLUP.

FONTES CONSULTADAS

Arquivo Distrital de Braga - Universidade do Minho:

Congregação de São Bento (CSB), EStados do Mosteiro de São Martinho de Tibães [3 pastas, 1626-1820].

Congregação de São Bento (CSB), Estados do Mosteiro de Santa Maria de Pombeiro [2 pastas, 1626-1820].

Arquivo do Solar Condes de Resende (ASCR) - Arquivo dos Condes de Resende, Pasta 7, Copiador 3, fol. 111.

Biblioteca Nacional de Portugal - Regra do Glorioso Patriarcha Sam Bento tirada de Latim enm lingoajem portuguesa por industria do muito R. P. F Placido Villalobos Geral nesta Congregação de Portugal. Lisboa: Impresso por António Ribeiro à custa da Congregação de São Bento, 1586.

Bezerra, Manuel omes de Lima - Estrangeiros no Lima (...). 2 Tomos. Coimbra, Imprensa da Universidade, 1785.

Leão, Duarte Nunes de - Descripção do Reino de Portugal. Lisboa: Impresso com licença por Jorge Rodriguez, 1610.