La diversificación y promoción turística en tiempos de “nuevas ruralidades”: de la costa atlántica al campo pampeano
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Resumen
En este artículo nos interesa indagar en los procesos de valorización turística de las áreas rurales -y determinados objetos y productos a ellas asociadas- en el marco de la re-estructuración productiva que algunos autores definen como “nuevas ruralidades”. Proponemos analizar el rol del estado en la configuración y extensión del turismo denominado rural, y para ello examinaremos este proceso en la provincia de Buenos Aires (Argentina). En este marco, daremos cuenta de qué estrategias se están promoviendo, quiénes participan y qué tipo de representaciones turísticas sobre la ruralidad pampeano-bonaerense se están construyendo. Nuestra investigación nos lleva a concluir que el estado provincial buscó extender el turismo hacia el interior y en este proceso promovió la modalidad rural. Para ello estableció una serie de estrategias (regionalización, rutas alimentarias e histórico-culturales y programas) que ponen en valor elementos y lugares vinculados al campo pampeano-bonaerense, activando versiones identitarias que conjugan lo local con lo nacional.
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