Tarazona Valverde, B.Y. et al. 2021. Análisis de las posibilidades gastronómicas del AOVE como base para el diseño de experiencias de oleoturismo en Extremadura. ROTUR. Revista de Ocio y Turismo. 15, 2 (jul. 2021), 61–82. DOI:https://doi.org/10.17979/rotur.2021.15.2.7604.