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Thiel Ellul, D. 2008. Innovación en turismo: Polo gastronómico Tomás Jofré –Buenos Aires, Argentina. ROTUR. Revista de Ocio y Turismo. 1, 1 (oct. 2008), 103-115. DOI:https://doi.org/10.17979/rotur.2008.1.1.1228.