@article{Maia Marques_2012, title={Entre vinos verdes y maduros: estudio de casos}, volume={5}, url={https://revistas.udc.es/index.php/rotur/article/view/rotur.2012.5.1.1268}, DOI={10.17979/rotur.2012.5.1.1268}, abstractNote={<p>En este artículo pretendemos cuestionar y presentar desde una perspectiva de larga temporalidad histórica el uso de las clasificaciones de “vino verde” y “vino maduro” bajo una nomenclatura que se ha ido adaptando a los usos y costumbres de la elaboración del vino. Destacamos la contribución de los monjes benedictinos a esta clarificación, y casos documentados en la nobleza terrateniente del Miño</p>}, number={1}, journal={ROTUR. Revista de Ocio y Turismo}, author={Maia Marques, Gonçalo}, year={2012}, month={nov.}, pages={179–188} }